В обед мы всегда едим суп. Осенью чаще обычного на нашем столе появляется суп-пюре из тыквы, который за солнечный цвет мои дети назвали «жидким золотом». Самый важный ингридиент — это, конечно, спелая яркая тыква. Этот уникальный овощ богат не только каротином, калием и витамином С, но и многими другими полезными веществами. Тыква немного сладковата на вкус, что очень нравится детишкам, и радует глаз ярко-оранжевым цветом. Еще я добавляю в суп морковь, немного картошки или цветной капусты. Суп можно варить на мясном бульоне, например, прозрачном курином. А можно приготовить постный вариант — на воде, добавив в готовый суп масло тыквеных семечек.
