«

»

Суп овощной со сливками

Недавно мы были в гостях в доме на улице с красивым названием Hyacinthenlaan — Гиацинтовая аллея. В гостях мы любовались множеством картин, огнем в камине и старинными часами с боем. Радушные хозяева угощали нас вкусным обедом, который, помимо прочих блюд, состоял из овощного супа со сливками. Суп был настолько вкусным, что мои дети съели по 2 порции. И хозяйка дома с радостью поделилась со мной рецептом.

Так как на обед мы всегда едим суп, то по просьбе малышей я теперь часто варю суп со сливками. Может, кому-то он тоже понравится, тем более, что готовить его совсем несложно.

Понадобится кастрюля с толстым дном, как для тушения, любые овощи (картофель, морковь, сельдерей, цветная капуста, брокколи…), оливковое масло, сливки, специи, кукурузная мука, петрушка или укроп.

Налейте в кастрюлю оливковое масло и положите в него почищенные и порезанные овощи. Посолите, поперчите и тушите до полумягкого состояния, помешивая деревянной лопаткой.

 

Добавьте сливки и тушите до готовности. Налейте горячей воды до нужной констистенции — чтобы суп был настолько густым, как вам нравится. Насыпьте столовую ложку или две кукурузной муки в какую-нибудь ёмкость и, помешивая суп лопаточкой, тонкой струйкой всыпьте муку в кастрюлю, чтобы не было комков. Добавьте порезанную зелень. Суп готов!

Ну вот, у всех сейчас в блогах рецепты длинов, а у меня вдруг суп! :)